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"La Cantine de Joséphine", un restaurant pas comme les autres vient d'ouvrir ses portes à Valenciennes
"La Cantine de Joséphine" qui a ouvert ses portes le 1er avril, est un restaurant d'insertion fondé par les parents de Joséphine, 21 ans, car ils ne trouvaient pas de structure adaptée pour elle. Handicap trop lourd pour travailler dans un sytème classique mais pas assez pour travailler en ESAT. En salle, Joséphine accueille les clients, prend les commandes et assure le service. Quant à Vincent, en situation de handicap également, il oeuvre pour sa part en cuisine.
Selon les parents de Joséphine, ce nouveau travail l'a "métamorphosé". Elle se lève "épanouie et très motivée" tous les matins.
Une éducatrice et un chef cuisinier encadrent ces jeunes en formation dans ce restaurant qui a vocation à acccueillir d'autres jeunes afin de faciliter leur insertion grâce à l'apprentissage d'un métier.
Ouvert tous les jours de la semaine à midi et le vendredi soir.
La Cantine de Joséphine, 9 Place des Ilots - 59300 Valenciennes
Tel : 03 27 34 89 65.
